Pudins feitos com chia estão realmente em alta estes dias, e por uma boa razão! Quando misturada com água, suco ou até mesmo leite as sementes ficam mais moles criando uma textura deliciosa de tapioca. É facil de se fazer, e contém todos os nutrientes da semente de chia, as quais tem um gosto muito neutro para você brincar com os sabores que gosta.

Ingredientes

454g de morango fresco descascado
11/2 copos de leite de coco
1/4 de copo de mel
1 semente de baunilha raspada
3/4 de uma colher de chá de raspas de limão
1/2 copo de semente de chia

Modo de preparo

Coloque os morangos, o leite de coco, mel, baunilha e o limão dentro de um liquididificador e misture até ficar homogênio, prove e se quiser pode colocar mais mel.

Coloque a chia numa vasilha grande, e despeje a mistura do morango encima, misture e depois deixe descansar por 10 minutos e depois misture de novo.
Cubra e leve para a geladeira por até 4 horas. Misture o pudim um pouco antes de servir, se achar que está grosso demais pode colocar um pouco de água ou leite.

Separe em pequenas vasilhas ou copos e está pronto para servir!

Serve: 4 a 6 pessoas