O arroz integral, é rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do complexo B, além de outras propriedades que fazem muito bem à saúde. Confira esta receita saudável, de arroz integral com castanhas:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 3 e 1/2 xícara (chá) de água quente 
• 1/2 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 dente de alho picadinho ou amassado
• Sal marinho a gosto
• 3 colheres (sopa) de Castanha do Pará picada  
• 3 colheres (sopa) de nozes picadas
• 1 cenoura pequena picada 
• Uvas passas preta a gosto 
• Tomates cereja para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente o arroz, o sal, a cenoura, e as castanhas. Junte a água e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar. Antes de servir acrescente as uvas passas; decore com tomates cereja.

Fonte: AndreaQuitutes