Este bolo de iogurte com nozes é uma opção ideal para quem busca algo saudável e saboroso para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de todo o sabor, esta receita traz também todos os nutrientes e vitaminas das nozes , o que deste bolo uma ótima opção. As nozes são conhecidas por ser uma boa fonte de proteína, gordura saudável para o coração, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, as nozes são um dos alimentos naturais mais ricos em nutrientes.

Ingredientes
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– ¾ xícara (chá) de óleo de coco
– 1 pote de 200 ml de iogurte natural
– 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– ½ xícara (chá) de nozes picadas
– ½ xícara (chá) de passas

Modo de preparo
Na batedeira coloque os ovos e o açúcar bata por uns 5 minutos. Desligue e acrescente o óleo, o iogurte, as nozes e as passas, por último acrescente o bicabornato de sódio. Misture bem e acrescente as farinhas aos poucos. Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido, em forma untada com margarina até dourar. Sirva em seguida.

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Fonte: Barra de Cereal