As sementes podem ser pequenas, mas os benefícios para a saúde de as incorporar na alimentação cotidiana são grandes. Sais minerais, como potássio, zinco e magnésio, vitaminas do complexo B, vitaminas A e E, ácido fólico, fibras e gorduras saudáveis mono e polinsaturadas. Confira esta receita saudável de Crackers de Sementes:

Ingredientes

• 1/4 xícara de sementes de girassol
• 1/4 xícara de sementes de sésamo
• 1/4 xícara de sementes de linhaça
• 1/2 xícara de sementes de chia
• 1/4 xícara de sementes de abóbora sem casca
• 1/4 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de cebola, picadinha
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de azeite
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes numa taça e misture-os bem.
2. Numa forma adequada para ir ao forno, coloque o papel vegetal e espalhe a massa das crackers, pressionando com as costas da colher, de forma que fique numa camada uniforme.
3. Com uma faca, faça cortes contínuos sobre a massa, formando quadrados.
4. Leve ao forno a 150°C durante 30 min.
5. Cuidadosamente vire a massa das crackers, quebrando-a, se possível segundo os cortes que fez antes de as levar ao forno.
6. Coloque novamente no forno mais 20-30 min.
7. Deixe arrefecer e guarde num recipiente fechado até 1 semana.

Fonte: Compassionate Cuisine