Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de castanha de caju crua
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• 1/4 de xícara de água filtrada

Modo de Preparo:

Bata o alho e o sal num processador. Adicione as castanhas de caju e bata até ficar tudo bem picadinho.
Acrescente o sumo de limão e mexa bem.
Vá adicionando a água devagar, até conseguir uma consistência cremosa e macia.
Rende aproximadamente 4 porções (fondue para 4 pessoas).
Sirva o fondue com legumes frescos, pão cortado em cubinhos ou como preferir.

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Fonte: Portal Natural