Algumas pessoas já possuem em suas casas um pé de Ora-pro-nobis, bastante utilizada como cerca viva, devido aos seus espinhos pontiagudos, mas extremamente bela, carrega o ambiente com suas flores. O que muita gente talvez não saiba é que a Ora-pro-nobis, além de tudo, também é comestível, sendo utilizada na região de Minas Gerais como alimento, é muito rica em proteínas.
Propriedades da Ora-pro-nobis
Por ser bastante popular em Minas Gerais, a Universidade de Lavras realizou um estudo sobre suas propriedades, constatando que seus princípios ativos são eficientes para o tratamento de várias doenças, tanto de origem inflamatória, quanto gastrointestinais, circulatórias, etc.
Benefícios da Ora-pro-nobis
- Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores;
- Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro;
- O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras;
- Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes;
- As grávidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê;
- A alta concentração de vitamina C ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas;
- Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade;
- O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia;
- Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio.
- Ajuda a emagrecer. Um dos fatores favoráveis ao emagrecimento está diretamente ligado à grande quantidade de fibras que a planta apresenta. Numa dieta equilibrada, as fibras são essenciais para dar a sensação de saciedade, o que nos faz comer menos nas refeições.
Contraindicações
Não há contraindicações ao seu consumo, a não ser por pessoas que apresentem algum tipo de alergia, seus índices de toxicidade são praticamente nulos.
Como consumir Ora-pro-nobis?
A parte comestível da planta são suas folhas. Seu preparo é extremamente simples, como qualquer verdura que adquirimos. Obviamente, devemos lavá-las bem. É preciso que se utilize uma grande quantidade, pois, após o preparo, seu volume se reduz bastante.
Seu sabor é neutro, ou seja, não é picante, nem ácido, nem amargo. Tem uma textura macia, fácil de mastigar. Ela poderá fazer parte de recheios, saladas, refogados, sopas, e onde mais sua imaginação de culinarista permitir.
Composição nutricional da Ora-pro-nobis
| COMPOSIÇÃO QUÍMICA EM 100 GRAMAS DE FOLHAS: | ||
| Energia | 26 kcal | |
| Proteína | 2,00 g | |
| Lipídios | 0,40 g | |
| Carboidratos | 5,00 g | |
| Fibras | 0,90 g | |
| Cálcio | 79,00 mg | |
| Fósforo | 32,00 mg | |
| Ferro | 3,60 mg | |
| Retinol | 250,00 mcg | |
| Vitamina B1 | 0,02 mg | |
| Vitamina B2 | 0,10 mg | |
| Niacina | 0,50 mg | |
| Vitamina C | 23,00 mg | |
É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição). Entre seus aminoácidos, temos a lisina e o triptofano em maior quantidade. Seu elevado teor de vitamina C supera a laranja em 4 vezes. Além dos minerais e vitaminas, também é rica em fibras.
Fonte: Mundo boa forma