Originária de países da América do Norte, o Cranberry desidratado é uma das maiores fontes de vitamina C existentes. E não para por ai, o Cranberry é também rico em vitamina A, fibras e antioxidantes. Ideal para ser consumido no café da manhã, o Cranberry desidratado também é ideal para sucos, vitaminas ou para ser incrementado em diversas receitas saudáveis.

Safra do Cranberry

A Cranberry é uma planta rasteira, perene, que pode produzir por até 100 anos, florescendo uma vez ao ano. O plantio é feito em solo plano, dentro de piscinas rasas chamadas de bogs. A Cranberry necessita de 3 a 4 anos para que a produção esteja estável, mas é aos 6 anos que a planta atinge seu pico produtivo. A colheita é feita no Outono, pouco antes de começar a nevar. As bogs são cheias d’água e as Cranberies se soltam da planta e boiam, nesse momento são passadas redes colhendo a Cranberry.

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Fonte:Tabela de Composição de Alimentos, da Unifesp