Entre as PANCs mais famosas, a flor de capuchinha carrega vários nutrientes que beneficiam a saúde.

A Flor de Capuchinha é rica em vitaminas C, sais minerais, como ferro, cálcio e zinco. Conheça esta receita viva e saudável:

Ingredientes

• 1 molho de folhas de azedinha
• 1 molho de folhas de beldroega
• 1 molho de folhas de agrião
• Flores inteiras de capuchinha
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja
• Molho feito com suco de limão, azeite, orégano e sal

Preparo

Lavar as folhas de capuchinha, secar e montar a salada com elas. Decorar com tomates-cereja e flores de capuchinha. Servir com o molho de limão.

Fonte: Alimentação em Foco